Hur räddar vi det dolda matsvinnet?
Få lär ha missat att vi har stora problem med matsvinn. Men vad gör vi åt det dolda matsvinnet, det som uppkommer innan maten når konsumenten? Välkommen till en morgon med trendspaning och panelsamtal med spännande gäster.
👁️ Trendspaning 🎤 Panelsamtal ☕ Frukostmingel 💥 Gratis
Enligt siffror från Naturvårdsverket är hushållen det led i matkedjan som står för den största andelen svinn, nästan 75 procent. Det innebär att övriga led som jordbruk och fiske, restauranger och livsmedelsbutiker tillsammans utgör enbart 25 procent. Det är då inte konstigt att konsumenternas roll i att minska matsvinnet hittills uppmärksammats mest.
Men är det så enkelt att ansvaret ska ligga på konsumenterna? Det finns anledning att ifrågasätta att de andra leden i matkedjan står för en så liten del av svinnet. Är det dolda matsvinnet verkligen så litet som det verkar? Vem ska egentligen ha ansvaret för att minska matsvinnet? Och vad finns det för lösningar?
Vem riktar sig eventet till?
Här möts etablerade aktörer så väl som nya entreprenörer, investerare, konsumenter och beslutsfattare. Vi är övertygade om att matsystemet behöver samarbeta mer över gränserna för att möta framtidens utmaningar.
Om AGFO
AGFO jobbar med kunskap och insikter med fokus på framtidens matsystem. Vi hjälper dig att följa utvecklingen när matsystemet omvandlas i snabb takt.
GDPR-heads up: Delar av frukostseminariet kommer att filmas och fotograferas. Det materialet publiceras på vår sajt och i sociala medier .
🙏 Tack till våra partners Lantmännen, Fazer och LRF Media som möjliggör höstens AGFO talks.
